我想很多人都沒上山去挖筍過吧...
是因為這個老家在鹿谷的朋友才有這個機會,而且那不是他的竹田,是親戚的
在小半天集合之後就往山上出發,未到溪頭之前的岔路開始上山
山路崎嶇不平一路顛岥,走到沒路之後終於到達
海拔比溪頭更高,雲霧瀰漫的竹林看起來頗美
接著就不美了,那是蠻陡峭的山坡,沒有路...
要攀爬竹子而上,因下雨地面有點濕滑,手腳並用才爬上去
老師開始上課:
有突出地面上面有分岔的叫春筍
藏在土裡靠經驗找到它硬挖出來的叫冬筍
春筍較大,冬筍較小,所以當然是冬筍較嫩較好吃價格也較好
這裡的冬筍特別好吃的原因是
這是高山的竹筍,他們挖回去後馬上煮,加豬油煮讓它更滑潤,加酸菜更入味
好...接下來是實做時間
天氣雖然很涼,努力挖筍的可是滿頭大汗
我就負責拍照,拍竹林,拍竹筍
雨後春筍真不少,冬筍也很多,所以收穫頗多,大概有5.60斤吧
挖得很開心,裝了好幾袋,問題來了,怎麼搬下山?
上山容易下山難,這幾個都市男人也沒辦法...要照顧婦孺啊
後來鹿谷人展現雄風,前一袋後一袋,用斧頭當扁擔,走下溼滑的山坡,真是佩服得五體投地...
這真是一次全新的體驗,要吃到高山竹筍真是不簡單,感恩啦...
這是春筍
老師示範
老公練習
很有成就感
中場休息,聽老師亂蓋
大部分是冬筍
爬的很累的竹林中
這裡是登山路線之ㄧ,有很多帶子
欣賞雲霧中的竹林
