赤崁樓為荷蘭人所建。
早期的漢人稱荷蘭人為紅毛，所以也把赤崁樓叫做紅毛樓，或稱番仔樓；
目前赤崁樓列為國家一級古蹟，也是台南代表性的名勝，
赤崁樓的文物與建築歷經荷蘭、明鄭及滿清時代，
其建材據說皆由荷蘭人自海外運來，稱為普羅民遮城。
在鄭成功攻佔台灣以後，曾經改普羅民遮城為『東都承天府』，
並以赤崁樓做為全島最高的行政機構，
隔台江與今安平古堡相對，十分具有歷史與文化的價值。
由於天災戰亂，
赤崁樓除城垣外，
皆傾頹殆；
到了光緒5年，
中國式傳統亭台樓閣在原有基座上，
慢慢取代了原有的荷式城堡建築
光復後，
幾經整修，
將原有的木造結構改為鋼筋混泥土
今日的赤崁樓已完全看不出當年荷蘭人所建的『普羅民遮城』的模樣，
文昌閣與海神廟兩座紅瓦飛簷的中國傳統建築是赤崁樓的標記
在海神廟及文昌閣的屋簷尾端，
有一特殊的藻飾，
就是「鯉魚翻躍」的圖樣，
鯉魚口吐水波，捲捲外湧，
除了美觀之外，還有噴水防火、保護平安之意。
海神廟位於南面，文昌閣位於北面，
二者屋頂均是重簷歇山的表現，
重簷之間實即為二樓部分，
繞以綠釉花瓶欄杆
庭園中也擺設了多項歷史文物，
其中最引人注目的就是一字排開的御龜碑，
馱著碑的其實並非龜，
而是龍九個兒子之一，名為『贔屭』，
傳說中善駄重物，
因此常被用來做為碑的底座。
文昌閣下之斷足石馬乃取自鄭其仁墓前，
據說，這匹石馬造型逼真且具有靈性，
曾有人看見它半夜跑到樓外玩耍，嚇壞了附近居民，
因此大家便決定將它的前腿砍下，以防它再跑出來嚇到人，
不過後來因為美觀上的考量，又重新將它補好。
這個門的造型稱為「瓶型門」，
就像一個花瓶的形狀，
跟一般的拱型與長型不同，
取其「出入平安」的意思。
瓶狀的後門，線條優美，深具現代感，
而在門楣上的玉兔蕉葉圖案，
則象徵「玉兔東昇」的吉祥意義。
清雅的中國式的庭園
小橋流水，
詩意盎然，
魚兒成群結隊
景觀清幽宜人
散步在園中，
實有怡然自得、
悠然暢快之感。
老樹下的庭園咖啡取名為"時空驛站"
在四月的暖陽下，
古城像是時空的一個驛站，
背駝著歲月，
淡了顏色，
而時間不停的交疊，
日復一日，
年復一年...
