用文化的思維延續品牌的生命力， 綠建築處處蘊藏漢餅文化巧思
最近常跑大寮看新工廠進度，日前得知附近有家新的觀光工廠成立，找了個時間鳳山走走也探訪它
就在大寮快捷道路上，一座兩棟相連清水模外觀的建築佇立在捷運站旁
所以說搭捷運來最方便，我們是開車來，目前馬路旁停車也很方便
一百廿七年歷史的舊振南餅店，兩年前向高雄捷運承租大寮機廠用地，
在一千四百坪空地上，斥資上億元打造綠建築。
今年陸續完成漢餅房、書塔、品牌故事館及烘焙廚藝體驗空間，
讓餅店不僅是賣餅的地方，更是一座飲食文化城堡
目前開放的只有8/3已開幕的舊振南漢餅房，
因此長條型的觀光工廠雖然有好幾個門，只有靠漢餅房的門有開
建物西側設置了延續迴轉的外廊，具空間變化與立面情趣，
使建物擁有中國式庭園的氣氛，也降低西向日照量
外廊的金屬百葉花紋，反映出舊振南試圖傳遞的文化圖騰，
連接糕餅製作及中國傳統圖案，將文化圖騰運用於精緻糕餅表面、牆面塗料紋路、以及建築立面遮陽，
表達出傳統藝術的特殊性與共通性
門把是用傳統"囍"餅印，要拉要推都好用，蘊藏著漢餅文化巧思
進入室內，寬敞的空間、簡潔的設計、低調不失格調，第一印象就很好，
話說~越來越喜歡中間放著大木桌，有著像家人坐在一起吃飯的感覺，有機會也要來個這樣的設計
不僅可以購買伴手禮與喜餅 ，還可以坐下來品嘗特製的中式下午茶套餐，享受美好的午茶時光
好食光生活廚房，嚴選食材
MENU
喜歡這面牆，就坐這邊了
餅模點綴著牆面，跳色
餅模拼排成時鐘也是特別的設計，從過去、現在到未來，時光不停留之繼續向前走
今日午茶是招待的鳳梨酥+蜜香紅茶
鳳梨酥外包裝是優雅的霧金，下面襯著漂亮的錫盤，很有質感
餅皮香酥，內餡採大樹鳳梨，口感偏甜
配上蜜香紅茶正好，蜜香紅茶很順口好喝
一角落的裝置藝術~步步高升
掛在牆面的大型LOGO意象
囍
以台式宴席"囍事"為創作概念，以"精緻細工"來回應舊振南對糕餅製作的講究
融合家徽與代代相傳的餅模圖形
珠聯璧合的雙囍大圓桌寓意"由兩個家庭融合為一個家族"
由櫸木刻製的大"囍"意義非凡，也很值得欣賞
側門的門把是圓圓滿滿的傳統喜餅，龍鳳呈祥
特喜歡這樣互輝映的FU
後面一間是正在趕工中的烘焙教室，一樣很寬敞
據悉中秋節體驗活動9月3、4、10和11日，每天上下午各一場，
總計八場的烘焙課程，就是在此體驗
庭園裡綠意盎然，映襯著沉穩的淺灰建築
當然，也有些小色彩
逛了一下再回到坐位坐， 間或有客人來定中秋月餅，大部分時間都是包場
窗外綠意舒心，裏頭涼意舒服，在此小憩小聊+欣賞也是種享受
我們坐了許久..
或許下回再來人就滿滿了，且把握當下好好的享受這樣的悠閒時光
加映~傳承一甲子的實實在在，繼續一步一腳印..
我們家新工廠目前的進度
2016/8/14
歡迎按讚加入粉絲頁
舊振南漢餅文化館 漢餅房
高雄市大寮區捷西路298號 (捷運大寮站1號出口旁
9:45--18:00
07-7018986
